Produkty dla mięso ama (69)

Roasted meat flavor is a seasoning blend that provides a rich, savory taste reminiscent of slow-roasted meats. Ideal for adding depth to sauces, soups, and vegetarian dishes. Containing no animal products, this 100% vegetal flavouring is suitable for vegan recipes. Its cooked and roasted notes will bring roundness and typical flavours to several preparations.

Fleisch-Probenehmer BeefSteaker zum manuellen ausschneiden eines Gewebestücks zur mikrobiologischen Beprobung von Schlachtkörperoberflächen. Die Bohrkrone wird von Hand eingedreht. Fleisch-Probenehmer zur bakteriologischen Probenahme von Schlachtkörper-Oberflächen. Schlachtbetriebe (Schlachthöfe, Metzgereien etc.) sind im Rahmen der betrieblichen Prozesskontrolle und zur Überwachung der Schlachthygiene zu regelmäßigen mikrobiologischen Untersuchungen von Schlachtkörpern z.B. Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde verpflichtet. Die Probenehmer für Schlachtkörper-Probenahme sind ähnlich einem Korkbohrer. Mit ihnen kann im Stanzverfahren (destruktives Verfahren), auch Korkbohrer- oder Exzisions-Verfahren genannt, eine kreisrunde Gewebeprobe mit 5 cm² von der Oberfläche entnommen werden. Die Stanzprobe wird nach dem ausschneiden mittels Skalpell und Pinzette vom Schlachtkörper abgetragen. Schnittfläche :25 mm Ø

Vegetariano al gusto deciso con ripieni classici o raffinati

Beckers Beste Ente & Kartoffeln gebacken. Eine bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung nach dem Single Meat Konzept. Der enthaltene Fleischanteil entstammt zu 100% von der Ente. Diese getreidefreie Vollnahrung eignet sich auch für allergische und sensible Hunde und bei Ausschlussdiäten. Schonend nach traditioneller Steinofenart gebacken. Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe sind genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Mindestens 53% Frischfleischanteil vor dem Trocknen. Die gebackene Krokette regt beim Fressen den Speichelfluss an und unterstützt somit die Verdauung. Dies kann eine starke Kaumuskulatur und gesunde Zähne unterstützen. ZUSAMMENSETZUNG: Entenfleisch (Frischfleischanteil vor dem Trocken 53%), Kartoffelmehl, Kartoffelflocken, Amaranthmehl, Volleipulver, Rapsöl, Apfel (getrocknet und gemahlen), Petersilie, Karotten, Pastinaken, Liebstöckel,

TenderFox® TenderFox® has been developed to combat production and storage losses in meat and fish and to give a greater yield. TenderFox® is strongly effective when injected as a spray brine into meat and fish. In order to permit reliable and simple processing, TenderFox® is also available as a liquid product for high-concentration brines. In the case of high-volume injection (from 30% injection volume), it is solely available in powder form, including brine stabilisation. Starting from the versatile basic seasoning, TenderFox® is also available in the aroma variants Roast, Smoked and cured and Boiled ham and in the flavours poultry, pork and beef. In combination with TopFox® dry seasoning, TenderFox® can be further used in many other ways, e.g. in the flavours lamb, herbs, chili or smoke. TenderFox® gives you optimum value creation combined with a tiptop flavour – a unique solution. Benefits at a glance: Flexible increase in value creation Simple to use

Well-rounded: The ASP 460 derinder was designed specifically to process round cuts such as ham, shoulder and haunch. Advantages Clean removal of the rind without remnants Perfect speed regulation in combination with the Weber tension roller Variable adjustment of the rind or cutting thickness Moveable with swivel and fixed castors Space-saving With integrated bucket support and low space requirement User friendly Foot lever as standard Options: Foot switch or body operated lever Special tables Special rollers Special voltage Motor output (kW):0,75 Cutting width (mm):460 Height (mm):1010 Width (mm):605 Length (mm):865 Weight (kg):205 Power supply (V/Hz/A):400/50/16

Rote E2 Fleischkiste, Kunststoff Stapelbehälter E2 in Rot. Seitenwände und Boden geschlossen. E2 Fleischkiste Maße:600 x 400 x 200 mm (L x B x H) Inhalt:35 l Gewicht:2 kg Boden:geschlossen, glatt Seitenwände:Geschlossen (Öffnungen vorhanden Handgriffe:Offen 4 x

Durch das vertikale Verpacken ist die Vakuumierung von oben in Beuteln direkt in E2 Kisten, Boxen, Kartons oder Fässern möglich, wodurch sich auch lose Gebinde einfach und zuverlässig verpacken lassen. Für große Gebinde bietet die XL Variante auch die Zuführung direkt auf Paletten. Die Maschine verfügt über einen Gasanschluss, so dass sich unterschiedliche Gassorten für MAP-Packungen anschließen lassen. Optional auch mit Sauerstoff-Pumpe für mehrfaches Begasen und Vakuumieren mit Sauerstoff-Gemischen in einem Verpackungszyklus erhältlich. Die VSM® Bulky ist der Allrounder für vertikales Verpacken im Bereich Fleischwaren, Käse, Nüsse oder andere lose Gebinde von Lebensmitteln, sowie Pharmaartikel, z.B. Medizinalcannabis, und Non-Food-Produkte, z.B. Elektrokomponenten. Durch die extra breite Vakuum-Station (Schweißlänge bis zu 1100 mm) Verpackung unterschiedlicher großer Gebinde für die zuverlässige und manipulationssichere Primärverpackung oder Transportverpackung möglich. max. Schweißlänge 1100 mm:L 1500 / B 1000 / H 2200 mm

Die Cleanplus ergänzt das PFLITSCH Sortiment und ist nun neben der bekannten und bewährten Kabelverschraubung blueglobe CLEAN Plus, eine weitere nach Hygienic Design-Prinzipien konstruierte Kabelverschraubung, die PFLITSCH speziell für den Einsatz in Anwendungen im Umfeld der Lebensmittel- und Pharmaindustrie konzipiert hat. Die Cleanplus überzeugt insbesondere mit einer verbesserten Montagefreundlichkeit, besteht aus wenigen Bauteilen und verfügt über einen großen, lückenlosen Dichtbereich von 3,5 mm bis 23 mm. Das Material des Dichteinsatzes ist FDA-konform und der Temperatur-Einsatzbereich dieser Kabelverschraubung liegt bei -55 °C bis 180 °C. Außenteile:Edelstahl 1.4404 Innenteile:Edelstahl 1.4305 Anschlussgewinde:Metrisches Anschlussgewinde nach EN 60423 Schutzart:IP 68 bis 15 bar, IP 69 Werkstoff Dichtelemente:Silikon-HTS Temperaturbereich (min./max.):–55°C/+180 °C

Die Maschanie dient zum Abfüllen von Fleischkäsebrät in Schalen.

Zutaten: Scheiben Döner aus Hähnchenfleisch Spezielle Gewürze Paprika Wasser Salz Lieferbar von 5 bis 120 Kg

Veggie to hearty, traditionally to sophisticatedly filled

Vegetarisch bis deftig, klassisch bis raffiniert gefüllt

Lamm Pur von Beckers Beste Tiernahrung Lamm Pur, für ein pures Essvergnügen Ihres vierbeinigen Hausgenossen. Er wird es Ihnen danken, mit Lebensfreude und einem gesunden Aussehen. Die klassische Delikatesse in einer praktischen Dose. Lammfleisch ist nahrhaft für unsere vierbeinigen Freund aller Rassen. Wir verarbeiten unser Lammfleisch ohne Zusätze zu einem schmackhaften Nassfutter, damit Sie Ihren vierbeinigen Liebling artgerecht ernähren. ist ein artgerechtes, natürliches und getreidefreies Hundefutter mit höchstem Fleischanteil aus reinem Lamm. Das Nassfutter aus reinem Lammfleisch versorgt Ihren Hund mit allen wichtigen Nährstoffen. Aufgrund unserer natürlichen und erlesenen Zutaten ist unser Lamm Pur äußerst schmackhaft und bekömmlich. Unsere Zusammensetzung beinhaltet 100 % Lamm (bestehend aus Lammfleisch, Lammherz, Lammleber, Lammpansen). Unser Nassfutter für Hunde mit dem Singleprotein Lamm von Beckers Beste Tiernahrung ist leicht verdaulich und für Allergiker ..

Das Nassfutter aus reinem Hühnerfleisch versorgt Ihren Hund mit allen wichtigen Nährstoffen. Aufgrund unserer natürlichen und erlesenen Zutaten ist unser Huhn Pur äußerst schmackhaft und bekömmlich. Unsere Zusammensetzung beinhaltet 100 % Hühnerfleisch. Unser Nassfutter für Hunde mit dem Singleprotein Huhn von Beckers Beste Tiernahrung ist leicht verdaulich und für Allergiker besonders zu empfehlen, da eben nur eine Proteinquelle vorhanden ist und das gesamte Produkt getreidefrei hergestellt wird. Alle Produkte von Beckers Beste Tiernahrung sind ohne Zusatz von Zucker, Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe. Unsere Konservierung erfolgt ganz natürlich in der eigenen Kochbrühe. Wir stellen ausschließlich in Deutschland her und die Inhaltsstoffe stammen ebenfalls aus Deutschland. Bei uns und auch bei unserer Vorlieferanten sind Tierversuche grundsätzlich untersagt. Beckers Beste Tiernahrung natürlich und rein, sowie pur mit nur einem Singleprotein und ohne Kohlenhydrate für Hunde.

Produktinformationen "Herz Plus" Beckers Beste Herz 200g Plus Herz, die besonders schmackhafte Fleischmahlzeit wird ausschließlich aus frischen, gesetzlich für die Lebensmittelproduktion zugelassenen Schlachtprodukten produziert, die auf schonende Weise und ohne künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe zu einer ausgewogenen, herzhaften und saftigen Allein- bzw. Vollnahrung für alle ausgewachsenen und ernährungssensiblen Katzenrassen verarbeitet werden. Plus Herz versogt Ihre Katze mit allen lebenswichtigen Aufbau- und Nährstoffen, die ein vitales und urgesundes Katzenleben benötigt. Zusammensetzung: 50% Rind, 20% Rinderherz, 29% Fleischbrühe vom Rind, 1% Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Rohprotein 10,2%, Rohfett 5%, Rohfaser 0,3%, Rohasche 1,8%, Feuchtigkeit 80%

Beckers Beste Pferdefleisch & Kartoffeln gebacken. Mit dem leichtverdaulichen und hypoallergenen Pferdefleisch entsteht eine bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung nach dem single Meat Konzept. Diese eignet sich auch für sensible und allergische Hundemägen. Schonend nach traditoneller Steinofenart gebacken. Ohne Zucker und ohne künstliche Zusatzstoffe. Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe sind genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Mit dem schmackhaften und leicht verdaulichen hypoallergenen Pferdefleisch entsteht eine bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung für Ihren Vierbeiner. Der enthaltene Fleischanteil entstammt zu 100% vom Pferd. Diese getreidefreie Vollnahrung eignet sich auch für allergische und sensible Hunde und bei Ausschlussdiäten. Frischfleischanteil vor dem Trocknen ca. 53%. Die gebackene Krokette regt beim Fressen den Speichelfluss..

Produktinformationen "Sensitive Pute pur" Beckers Beste Sensitive Pute Pur 200g Pute pur, die besinders schmackhafte Fleischmahlzeit wird ausschließlich aus frischen, gesetzlich für due Lebensmittelproduktion zugelassenen Schlachtprodukten produzieren, die auf schonende Weise und ihne künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe zu einer ausgewogenen, herzhaften und saftigen Allein- bzw. Vollnahrung für alle ausgewachsenen und ernährungssensiblen Katzenrassen verarbeitet werden. Pute pur versorgt Ihre Katze mit allen lebenswichtigen Aufbau- und Nährstoffen, die ein vitales und urgesundes Katzenleben bernötigen. Zusammensetzung: 70% Pute, 29% Fleischbrühe von der Pute, 1% Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Rohprotein 10,7%, Rohfett 6,3%, Rohfaser 0,4%, Rohasche 2,2%, Feuchtigkeit 80%

Ente Pur von Beckers Beste Tiernahrung ist ein artgerechtes, natürliches und getreidefreies Hundefutter mit höchstem Fleischanteil aus reiner Ente. Das Nassfutter aus reinem Entenfleisch versorgt Ihren Hund mit allen wichtigen Nährstoffen. Aufgrund unserer natürlichen und erlesenen Zutaten ist unser Ente Pur äußerst schmackhaft und bekömmlich. Unsere Zusammensetzung beinhaltet 100% Ente (Entenfleisch, Entenherz, Entenleber, Entenmagen). Unser Nassfutter für Hunde mit dem Singleprotein Ente von Beckers Beste Tiernahrung ist leicht verdaulich und für Allergiker besonders zu empfehlen, da eben nur eine Proteinquelle vorhanden ist und das gesamte Produkt getreidefrei hergestellt wird. Alle Produkte von Beckers Beste Tiernahrung sind ohne Zusatz von Zucker, Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe. Unsere Konservierung erfolgt ganz natürlich in der eigenen Kochbrühe. Wir stellen ausschließlich in Deutschland her und die Inhaltsstoffe stammen ebenfalls aus Deutschland.

Produktinformationen "Sensitive Lamm pur" Beckers Beste Lamm pur 200g Feinstes Lamm pur, die besonders schmackhafte Fleischmahlzeit wird ausschließlich aus frischen, gesetzlich für die Lebensmittelproduktion zugelassenen Schlachtproduktion produziert, die auf schonende Weise und ohne künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe zu einer ausgewogenen, herzhaften und saftien Allein- bzw. Vollnahrung für alle ausgewchsenen und ernährungssensiblen Katzenrassen verarbeitet werden. Feinstes Lamm pur versorgt Ihre Katze mit allen lebenswichtigen Aufbau- und Nährstoffen, die ein vitales und urgesundes Katzenleben benötigt. Zusammensetzung: 70% Lamm , 29% Fleischbrühe vom Hirsch, 1%Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Rohprotein 10,5%, Rohfett 6,8%, Rohfaser 0,4%, Rohasche 2,4%, Feuchtigkeit 80%

Produktinformationen "Entenfleisch mit Dinkel und Amaranth 400g" Beckers-Beste Entenfleisch mit Dinkel und Amaranth Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Zusammensetzung: Entenfleisch, Dinkelmehl T812 u. T1600, Dinkelschrot, Dinkelkleie,Kartoffelflocken,Amaranthmehl, Hirse, Volleipulver, Rapsöl, Apfel, Petersilie, Karotten, Pastinaken, Liebstöckel, Rosmarin, Yucca Schidigeraextrakt, Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Rohprotein 21%, Rohfett 9%, Rohfaser 2,3%, Rohasche 6,3%, Calcium 1,5%, Phosphor 1.2%

Produktinformationen "Huhn Plus" Beckers Beste Huhn 200g Plus Huhn ist eine aus lebensmitteltauglich befundenen Fleischrohstoffen hergestellte Vollkost, die für Katzen aller Rassen frisch hergestellt wird. Sie wird nur aus ausgesuchten Fleischabschnitten und leckeren Innereien produziert. Plus Huhn wird extra schonend kalt abgefüllt, so dass die natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente möglichst erhalten bleiben, um so die Gesundheit und Vitalität Ihrer Katze ein Leben lang aktiv zu unterstützen. Plus Huhn wird ohne Formfleisch, Tier- und Knochenmehl, Getreide und Soja produziert. Zusammensetzung: 35% Huhn, 19% Rind und 15% Geflügel, 30% Fleischbrühe vom Huhn, Rind und Geflügel, 1% Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Rohprotein 10%, Rohfett 6,10%, Rohfaser 0,3%, Rohasche 1,9%, Feuchtigkeit 80%

El cabezal de perforación para tomar muestras de canales puede acoplarse a todos los taladros y destornilladores inalámbricos convencionales con portabrocas de vástago hexagonal o portapuntas universal. Muestreador de carne para tomar muestras bacteriológicas de la superficie de carnes en mataderos. Las empresas sacrificadoras (mataderos, carnicerías, etc.) están obligadas a realizar análisis microbiológicos regulares de los animales sacrificados, p. ej. terneros, cerdos, corderos, cabras y caballos, en el marco del control del proceso y para la supervisión de la higiene de sacrificio. Los muestreadores para tomar muestras de los animales sacrificados son similares a un taladro para corcho. Con él puede tomarse una muestra de tejido redonda de 5 cm² de la superficie con el método de punzonado (método destructivo), también llamado método de taladro para corcho o de excisión. La muestra de punzonado se extrae del animal sacrificado después de recortar con un escalpelo y pinzas. Superficie de corte:25 mm Ø

Produktinformationen "Pute Plus" Beckers Beste Pute 200g Plus Pute ist eine aus lebensmitteltauglichen befundenen Fleischrohstoffen hergestellte Vollkost, die für Katzen aller Rassen frisch hergestellt wird. Sie wird nur aus ausgesuchten Fleischabschnitten und leckeren Innereien produziert. Plus Pute wird extra schonend kalt abgefüllt, sodass die natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente möglichst erhalten bleiben, um so die Gesundheit und Vitalität Ihrer Katze ein Leben lang aktiv zu unterstützen. Plus Pute wird ohne Formfleisch, Tier- und Knochenmehl, Getreide und Soja produziert. Zusammensetzung: 35% Pute, 19% Rind und 15% Geflügel, 30% Fleischbrühe von der Pute, Rind und Geflügel, 1% Mineralstoffe Analytische bestandteile: Rohprotein 10%, Rohfett 6,1%, Rohfaser 0,3%, Rohasche 1,9%, Feuchtigkeit 80%

Beckers Beste Wildfleisch ohne Weizen gebacken Ohne Weizen - Mit Dinkel traditionell nach Steinofenart gebacken. Mit herzhaftem Wildfleisch entsteht eine schmackhafte, bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung. Diese eignet sich auch für sensible und allergische Hundemägen. Ohne Zucker und ohne künstliche Zusatzstoffe gebacken. Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe sind genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Zur Herstellung verwenden wir regional angebauten Dinkel und Amaranth. Diese weizenfreie Vollnahrung eignet sich auch für allergische und sensible Hunde und bei Ausschlussdiäten. Als natürliches Konservierungsmittel verwenden wir Rosmarinextrakt. Die gebackene Krokette regt beim Fressen den Speichelfluss an und unterstützt somit die Verdauung. Auch fördert dies eine starke Kaumuskulatur und Zahnsteinbildung kann vorgebeugt werden.

Préleveur de viande BeefSteaker pour découper manuellement un morceau de tissu sur les carcasses en vue de leur analyse microbiologique. La couronne est enfoncée à la main. Préleveur de viande pour le prélèvement bactériologique sur la surface de carcasses. Dans le cadre de contrôles des procédés internes et de l’hygiène sanitaire, les exploitations d’abattage d’animaux (abattoirs, boucheries etc.) sont tenues de procéder régulièrement à des analyses microbiologiques des produits carnés, par ex. bœufs, porcs, chèvres et chevaux. Le principe du préleveur de viande est le même que celui d’un perce-bouchon. Il permet de découper (méthode destructive, appelée également technique d’excision) des morceaux de tissus ronds de 5 cm² sur la surface de la carcasse. Après avoir été découpé, l’échantillon est raclé de la carcasse avec un scalpel et une pincette. Ø:25 mm

Produktinformationen "Max's Wild Menue" Max's Wild-Menü besteht aus 95% Hirschfleisch und 5% Kartoffeln Max Wildmenü von Beckers Beste Tiernahrung Ist ein Alleinfuttermittel für Deinen Hund! Dieser wahre Leckerbissen für Deinen Vierbeiner ist eine tolle Abwechslung auch als Ergänzung zu Beckers Beste Trockennahrung. Feinste Zutaten und der besonders hohe Fleischanteil reinstem Hirsch (WICHTIG: ohne Wildschweinanteil) bieten Deinem Hund eine gesunde und leckere Mahlzeit. Durch die Zugabe von kaltgepresstem Distelöl erhält Dein Hund zudem lebensnotwendige Fettsäuren wie z. B. Linolsäure. Zusammen mit den enthaltenen Vitaminen und Mineralien gewährleisten diese Zutaten eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Fütterungsempfehlung: Füttern Sie täglich pro 15 kg Körpergewicht ca. 1 Dose von 400 gramm. Diese Angaben sind Richtwerte. Bitte füttere Deinem Hund das Fleisch zimmerwarm und stell stets frisches Trinkwasser bereit.

La tête de perçage pour l‘échantillonnage de carcasses est équipée d’un support hexagonal pour porte-forets ou mandrins, adapté à tous les perceuses ou tournevis conventionnels sans fil. Préleveur de viande pour le prélèvement bactériologique sur la surface de carcasses. Dans le cadre de contrôles des procédés internes et de l’hygiène sanitaire, les exploitations d’abattage d’animaux (abattoirs, boucheries etc.) sont tenues de procéder régulièrement à des analyses microbiologiques des produits carnés, par ex. bœufs, porcs, chèvres et chevaux. Le principe du préleveur de viande est le même que celui d’un perce-bouchon. Il permet de découper (méthode destructive, appelée également technique d’excision) des morceaux de tissus ronds de 5 cm² sur la surface de la carcasse. Après avoir été découpé, l’échantillon est raclé de la carcasse avec un scalpel et une pincette. Diamètre :25 mm

Der Bohrkopf für Schlachtkörper-Probenahmen hat eine sechseckige Aufnahme für Bithalter oder Spannfutter, passend für alle herkömmlichen Akkuschrauber oder Bohrmaschinen. Fleisch-Probenehmer zur bakteriologischen Probenahme von Schlachtkörper-Oberflächen. Schlachtbetriebe (Schlachthöfe, Metzgereien etc.) sind im Rahmen der betrieblichen Prozesskontrolle und zur Überwachung der Schlachthygiene zu regelmäßigen mikrobiologischen Untersuchungen von Schlachtkörpern z.B. Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde verpflichtet. Die Probenehmer für Schlachtkörper-Probenahme sind ähnlich einem Korkbohrer. Mit ihnen kann im Stanzverfahren (destruktives Verfahren), auch Korkbohrer- oder Exzisions-Verfahren genannt, eine kreisrunde Gewebeprobe mit 5 cm² von der Oberfläche entnommen werden. Die Stanzprobe wird nach dem ausschneiden mittels Skalpell und Pinzette vom Schlachtkörper abgetragen. Schnittfläche :25 mm Ø

The drill head for carcass sampling has a hexagonal socket for bit holders or chucks, suitable for all commonly used cordless screwdrivers or drilling machines. Meat sampler for microbiological sampling of carcass surfaces. Slaughtering businesses (slaughterhouses, butcher's shops, etc.) are obligated as part of operational process control and for monitoring of slaughter hygiene to conduct regular microbiological examinations of carcasses for cattle, hogs, sheep, goats and horses, etc. The samplers for carcass sampling are similar to a cork drill. They can be used in the punch process (a destructive process, also called the cork drill or excision process) to remove a circular sample of tissue of 5 cm² from the surface. After the punch sample is cut out, it is removed from the carcass with a scalpel and tweezers. Cutting surface:25 mm Ø